Landwirtschaft

Während dem Sommer befinden sich rund 100 Milchkühe und 300 Schafe auf den Alpen rund um den Oeschinensee. Aus der Kuhmilch wird auf der Alp Käse hergestellt und die Laibe werden in den meisten Fällen noch zu Fuss bis zu den Ufern des Sees gebracht – nicht zu jeder Alp führt eine Fahrstrasse.

Neben dem Restaurant- und Hotelgeschäft betreiben wir einen biologisch zertifizierten Landwirtschaftsbetrieb (BIO-Knospe) welcher 70 bis 80 Schafe umfasst. Die Produkte welche im und um den Hof entstehen verwenden wir in unserem Gastrobetrieb.